عسل ارگانیک آویشن 685 گرم سولاکان
در اسلام و ادیان دیگر از عسل بهعنوان مادهای شفابخش یاد شده است. از دیرباز پزشکان حاذق، نسخههای درمانی خود را بر پایه عسل و موم آن مینوشتند. گفته شده مومیایی کردن اجساد، الهامی از کار زنبورعسل بوده است. زنبور حیوانی را که وارد کندو میشدند با نیش کشته و روی آن را با موم پر میکردند. زنبورها بهصورت کلونی زندگی میکنند.
زنبورعسل چه وحشی و در دل طبیعت باشد و چه بهصورت پرورشی، از شهد گل یا عسلک گلها و گیاهان تغذیه میکند. عسل در ساختاری به نام موم و در کندو تولید میشود. زنبور با فعالیت آنزیمی روی هر آنچه تغذیه کرده و بهوسیله بخارآب، عسل را تولید کرده و در کندو ذخیره میکند. به همین دلیل رنگ عسلها با توجه به تغذیه زنبور، متنوع است. حتی رطوبت محل زندگی زنبور روی رقیق بودن و آب بیشتر عسل تأثیر دارد. پس رنگ عسل ربطی به مرغوبیت و کیفیت آن ندارد.
عسل بستهبندی، معمولاً هیچوقت فاسد نمیشود. فقط عسل باز در صورت رطوبت بالا ممکن است در طولانیمدت، دچار پدیده جوانه زدن شود که در این صورت، عسل کف میکند.
